HAEJANG MAGAZINE

해장 매거진

뼈해장국과 해장 이야기, 그리고 울산 삼남·언양의 진한 한 그릇 이야기를 가마골뼈쟁이해장국이 차곡차곡 들려드립니다.

뼈해장국이 해장에 좋은 진짜 이유

‘해장에는 역시 뼈해장국’이라는 말, 그냥 나온 게 아닙니다. 진한 국물 한 술이 속을 풀어주는 이유를 짚어봤습니다.

매장 앞 현수막에 적힌 ‘1인분 등뼈 4개 이상’. 그릇 수만 채우지 않겠다는 다짐이 담긴 문구입니다.

뼈해장국의 성패는 국물에서 갈립니다. 자극적이지 않으면서 깊은 맛을 내는 데엔 이유가 있습니다.

오후 2시 이전에 방문하면 갓 지은 솥밥이 무료. 뼈해장국에 솥밥이라니, 무슨 이야기일까요.

언양 10년 차 직장인도 갈아탔다는 그 집. 삼남읍 해늘공원 옆, 뼈해장국 한 그릇의 이야기.

혼자면 해장국, 여럿이면 전골. 상황에 맞게 고르는 가마골뼈쟁이 메뉴 안내입니다.